En este capítulo consideramos sistemas que además de intercambiar calor con un baño térmico pueden intercambiar partículas con un reservorio. Estos sistemas están descriptos mediante el ensamble gran canónico, en el cual debemos considerar microestados que además de acceder a cualquier valor para la energía, pueden estar conformados por un número de partículas variable.
El procedimiento para maximizar la entropía es similar al de los casos anteriores, y sólo desarrollaremos aquí el formalismo cuántico, dejándose como ejercicio la obtención de la expresión adecuada para sistemas que pueden describirse clásicamente. Debemos considerar los vínculos impuestos por la condición de normalización y el valor medio del hamiltoniano asociado con la energía interna del sistema, a los cuales se suma el número medio de partículas a través de la restricción
Gustavo Castellano 19/11/2021