| Edición | Sede - Fecha - Página web |
| I OIbF | Bogotá, Colombia 22-29 de noviembre de 1991 http://olimpia.uanarino.edu.co/oibf/ibero91/oibfi.htm |
| II OIbF | Oaxtepec, México 28 de septiembre al 2 de octubre de 1997 http://olimpia.uanarino.edu.co/oibf/ibero97/oibfii.htm |
| III OIbF | Mérida, Venezuela 27 de septiembre a 2 de octubre de 1998 http://olimpia.uanarino.edu.co/oibf/ibero98/iberoiii.htm |
| IV OIbF | Alto de Ochomogo, Cartago, Costa Rica 20-24 de septiembre de 1999 http://olimpia.uanarino.edu.co/oibf/ibero99/oibfiv.htm |
| V OIbF | Jaca, España 14-21 de septiembre de 2000 http://www.unizar.es/departamentos/fisica_aplicada/olimpiadas/ |
| VI OIbF | La Paz y Sorata, Bolívia 20-26 de octubre de 2001 http://www.umsanet.edu.bo/fisica/olimpiadas/index.htm |
| VII OIbF | Antigua Guatemala, Guatemala 28 de septiembre a 4 de octubre de 2002 http://www.uvg.edu.gt/oif/oif_files/frame.htm |
| VIII OIbF | La Habana, Cuba 20-27 de septiembre de 2003 http://www.cubasolar.cu/eventos/oibf2003/index.htm |
| IX OIbF | Salvador, Brasil 25 de septiembre a 2 de octubre de 2004 http://www.sbf1.if.usp.br/oibf2004/ |
| X OIbF | Colonia del Sacramento, Uruguay 18-24 de septiembre de 2005 http://olimpiadas.fisica.edu.uy/final/index.htm |
| XI OIbF | Coimbra, Portugal 23-30 de septiembre de 2006 http://oibf2006.fis.uc.pt/ |
| XII OIbF | Córdoba, Argentina 29 de septiembre al 7 de octubre de 2007 http://www.famaf.unc.edu.ar/oibf2007 |
| Edición | Sede - Fecha - Página web |
| XIII OIbF | México - 2008 |
| XIV OIbF | Chile - 2009 |
| XV OIbF | Panamá - 2010 |
| XVI OIbF | Ecuador - 2011 |
| XVII OIbF | República Dominicana - 2012 |
| XVIII OIbF | Paraguay - 2013 |
| XIX OIbF | Perú - 2014 |